Pizza e Focaccia

Tipo di lavorazione: a macchina e a manoProgramma: impasto (1,5 ore) Ingredienti(per la base)360 g di farina (210 gr manitoba e 150 gr farina 0)280 ml d’acqua a temperatura ambiente o appena tiepida2 cucchiai di latte2 cucchiai di olio extravergine di oliva2 cucchiaini di zucchero2 cucchiaini di sale fine1 bustina di lievito secco (per il ...

Focaccia

Tipo di lavorazione: a macchinaProgramma: impasto Ingredienti:230 g di acqua1 cucchiaino di sale430 g di farina 025 g di olio e.v.o.15 g di lievito di birra fresco spezzettato LavorazioneMettere gli ingredienti in questo ordine:1. 230 g di acqua2. 1 cucchiaino di sale3. 430 g di farina 04. 25 g di olio e.v.o.5. 15 g di ...