Schiacciate zucca e lardo

Ingredienti (4 persone)600 gr di panfocaccia250 gr zucca lessata8 fette sottili di lardo2 cucchiai erbe miste fresche (a piacere timo, maggiorana, cipollina)olio extra vergine di olivasalepepe macinato al momentoLavorazioneDividere il panfocaccia in quattro porzioni e tagliarle a metà. Tritare grossolanamente le erbe. Schiacciare la zucca con la forchetta. Scaldare una padella oppure una griglia. Disporre ...

Arabo prosciutto e spinaci

Ingredienti1 grande pane arabo o 4 panini da porzione200 gr prosciutto cotto affumicato200 gr spinaci lessati1/2 spicchio di aglio1 cucchiaio di succo di limoneolio extravegine di oliva2 cucchiai di gomasiosaleLavorazioneSfregare una terrina con l’agio, aggiunger eil succo di limone, sale, pepe e 1 cucchiaio d’olio. Mescolare, unire gli spinaci e rigirarli nel condimento. Tagliare a ...

Pane al latte con mele e fois gras

Ingredienti4 panini al latte1 melaerba cipollina60 gr fois graspepe bianco macinato al momentoLavorazioneLavare e asciugare la mela, tagliarla a fettine sottili, sistemarle sulla placca da forno e passarle qualche minuto sotto il grill. Tagliare a metà i panini e scaldarli sempre sotto il grill, quindi farcirli alternando scaglie di fois gras e fettine di mela. ...