Ravioli ricotta e spinaci

Questa gustosissima ricetta la ho vista in TV, presentata da Laura Ravaioli, uno dei miei chef preferiti del canale satellitare Gambero Rosso. La Ravaioli a mio avviso è molto preparata, ha una predilezione per le ricette tradizionali, quelle che tutti amano e che chiunque con un po’ di voglia può preparare. Ora, so che sembrerò ...

Passatelli in brodo

Questa è la prima serata che qui a Milano in qualche modo ricorda che l’autunno è alle porte. I caloriferi ancora spenti e questo freschetto penetrante lasciano la casa fredda e si sente proprio una gran voglia di zuppa o di minestra. Insomma, voglia di qualche cosa che scaldi lo stomaco e che lasci beatamente ...

Lasagne di spinaci 2

Questa è una variante delle classiche lasagne con ragù di carne. La lasagne di spinaci sono più leggere e fresche, adatte ad essere gustate sopratutto quando fa più caldo. Si possono preparare facendo anche la sfoglia all’uovo, oppure utilizzandone una già pronta. [singlepic id=274 w=500 h=333 float=center] Ingredienti (per 6-8 persone) pasta per lasagne (sfogliavelo ...