La pizza in teglia

Dopo un lungo periodo in cui il lavoro ha assorbito ogni mio secondo libero, e se non era il lavoro erano le corse all’acquisto per i regali di Natale (che non so come quest’anno mi si è presentato improvvisamente), mi sono beccata una bella infreddatura che da ieri mi vede a casa con una febbre ...

Pizza e Focaccia

Tipo di lavorazione: a macchina e a manoProgramma: impasto (1,5 ore) Ingredienti(per la base)360 g di farina (210 gr manitoba e 150 gr farina 0)280 ml d’acqua a temperatura ambiente o appena tiepida2 cucchiai di latte2 cucchiai di olio extravergine di oliva2 cucchiaini di zucchero2 cucchiaini di sale fine1 bustina di lievito secco (per il ...