Spaghetti all’amatriciana

Gli spaghetti all’amatriciana! Il piatto è molto noto, chi non lo ha sentito nominare almeno una volta? La ricetta decisamente semplice e composta di pochi, ottimi ingredienti. Ma è proprio in questi casi che si incorre nella nascita di mille variazioni: basta infatti un ingrediente in meno o in più per modificare quello che dovrebbe ...

Passatelli in brodo

Questa è la prima serata che qui a Milano in qualche modo ricorda che l’autunno è alle porte. I caloriferi ancora spenti e questo freschetto penetrante lasciano la casa fredda e si sente proprio una gran voglia di zuppa o di minestra. Insomma, voglia di qualche cosa che scaldi lo stomaco e che lasci beatamente ...

Lasagne

[singlepic id=275 w=500 h=333 float=center] Ingredienti (per 6-8 persone) pasta per lasagne (sfogliavelo rana) ragù besciamella grana grattugiato burro Preparazione Mettere un primo strato di ragù sul fondo della teglia. Cominciare ad alternare la pasta, con il ragù, il formaggio grattugiato e la besciamella. Se uno vuole può mettere la besciamella a strati alterni. Avere ...