Minestra di borlotti

Dopo tanto caldo Milano è tornata ad essere più fresca. L’ultima settimana ha piovuto praticamente tutti i giorni e oggi non c’è stato un solo momento in cui l’acqua non sia scrosciata dal cielo. Complice il tempo frescolino e l’aver trovato dei magnifici fagioli borlotti ho preparato questa minestra. [singlepic id=447 w=500 h=333 float=center] Ingredienti ...

Gnocchi di spinaci

Gli spinaci sono l’elemento principale di questo piatto, che risulta quindi leggero ed un ottimo primo se si vuole servire un secondo sostanzioso o particolarmente ricco. A essere sincera più che gnocchi li definirei gnocconi perchè li preparo di una misulra grande come una noce e per una persona ne bastano 8. La ricetta è ...

Ravioli ricotta e spinaci

Questa gustosissima ricetta la ho vista in TV, presentata da Laura Ravaioli, uno dei miei chef preferiti del canale satellitare Gambero Rosso. La Ravaioli a mio avviso è molto preparata, ha una predilezione per le ricette tradizionali, quelle che tutti amano e che chiunque con un po’ di voglia può preparare. Ora, so che sembrerò ...