Vellutata di minestrone

Poco tempo, qualche avanzo… In questo caso la ricetta non è altro che il riciclo di avanzi di un minestrone con riso e di una pasta con il cavolfiore. Dal primo era avanzata una dose che faticava ad essere un piatto, dal secondo era avanzato semplicemente del cavolfiore bollito. [singlepic id=421 w=500 h=333 float=center] Ingredienti ...

Risotto radicchio rosso e luganega

Pochissime parole per questa ricetta semplice e di gusto autunnale. [singlepic id=399 w=500 h=333 float=center] Ingredienti (per 2 persone) 140gr riso carnaroli 1 cespo di radicchio rosso 1/2 cipollotto 1/3 di luganega (se piace) 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro 2 cucchia di parmigiano reggiano grattugiato dado olio sale pepe Lavorazione Mettere ...

Minestra di riso piselli e patate

Non c’è nulla da fare: l’autunno chiama la minestra! E questa minestra è una delle mie preferite. Calda, morbida ed avvolgente è un rimedio alle giornate pesanti o difficili. Sazia lasciandoci soddisfatti e rincuorati. [singlepic id=277 w=500 h=333 float=center] Ingredienti (per due persone) 100 gr piselli surgelati 100 gr riso 2 pezzetti di cipollotto 1 ...