Risotto radicchio rosso e luganega

Pochissime parole per questa ricetta semplice e di gusto autunnale. [singlepic id=399 w=500 h=333 float=center] Ingredienti (per 2 persone) 140gr riso carnaroli 1 cespo di radicchio rosso 1/2 cipollotto 1/3 di luganega (se piace) 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro 2 cucchia di parmigiano reggiano grattugiato dado olio sale pepe Lavorazione Mettere ...

Minestra di riso piselli e patate

Non c’è nulla da fare: l’autunno chiama la minestra! E questa minestra è una delle mie preferite. Calda, morbida ed avvolgente è un rimedio alle giornate pesanti o difficili. Sazia lasciandoci soddisfatti e rincuorati. [singlepic id=277 w=500 h=333 float=center] Ingredienti (per due persone) 100 gr piselli surgelati 100 gr riso 2 pezzetti di cipollotto 1 ...

Riso per sushi

[singlepic id=304 w=333 h=500 float=center] Ingredienti per 4-6 persone 3 tazze di riso (ho usato il padano) 3 tazze e 1/2 di acqua 1/3 tazza di aceto di riso 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di sale Lavorazione Mettere il riso in una ciotola di vetro abbastanza capiente e sciacquarlo smuovendo velocemente il riso sotto ...