Brasato al Chianti 1

Domani è Natale ed a pranzo abbiamo pensato ad un menù di tutto rispetto. Non saremo neppure in troppi, quindi si può anche cucinare qualcosa di un po’ sofisticato. Come secondo, oltre al Cappone lesso, volevo un altro tipo di carne ma mi chiedevo se un buon brasato sarebbe stato all’altezza. Abbiamo un taglio di ...

Pollo Crisantemo

Tre coscette di pollo e un trito di carote, sedano e cipolla…Eccoli trasformati in Pollo Crisantemo! [singlepic id=296 w=333 h=500 float=center] Ingredienti 3 cosce di pollo 4 cucchiai di trito di sedano, carota e cipolla sale pepe olio Lavorazione Scaldare una padella con poco olio, e metterci a rosolare le cosce di pollo precedentemente salate ...

Bollito

Bollito
Anche se il caldo è tanto e l’idea di accendere i fornelli non è allettante, ho approfittato di una mattinata fresca per fare il bollito. E’ sempre un sistema veloce, facile e sopratutto utile per avere a disposizione tante cose già pronte. [singlepic id=253 w=333 h=500 float=center] Ingredienti 1 lingua di vitello 1 pezzo di ...