Cavolfiore Romanesco gratinato

Nulla di più semplice che preparare una verdura gratinata. Già, ma come si gratina alla perfezione? Burro? Pane grattugiato? besciamella? Io ho provato con la Salsa Mornay e devo dire che il risultato è golosissimo. Semplice e veloce, questa preparazione nobilita e rende degne di una tavola ricca anche le verdure lessate più semplici.

Io ho utilizzato parte dell’ingrediente della settimana, che questa volta è il Cavolfiore Romanesco.

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Ingredienti (2 persone)
200 gr cavolfiore romanesco (le cime più belle)
Salsa Mornay

Preparazione
Ho lessato il cavolfiore e ne ho tolte le cime più belle, le ho disposte in una pirofila, le ho cosparse di salsa Mornay ed ho messo tutto in forno per 20 minuti circa. Ultima ripassata sotto il grill per croccare e brunire ben bene.

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