Vichyssoise, ovvero crema di porri e patate 2

Nuova settimana e nuovo ingrediente, dopo il cavolo verza della scorsa settimana, mi sono fatta attrarre da un bellissimo porro (si, uno solo, sperimento prima io e poi nel caso replico l’acquisto). E per onorarlo come si deve mi sono cimentata con la famosa Vichyssoise, ovvero una crema a base di Porri e Patate. Ho ...

Minestra di riso piselli e patate

Non c’è nulla da fare: l’autunno chiama la minestra! E questa minestra è una delle mie preferite. Calda, morbida ed avvolgente è un rimedio alle giornate pesanti o difficili. Sazia lasciandoci soddisfatti e rincuorati. [singlepic id=277 w=500 h=333 float=center] Ingredienti (per due persone) 100 gr piselli surgelati 100 gr riso 2 pezzetti di cipollotto 1 ...

Patate dolci con panna acida

Ingredienti (4-6 persone)3 grosse patate dolci4 cucchiaini di zucchero di canna integraleolio extravergine di olivasalepepeLavorazioneUngere d’olio le patate e porlo su una placca da forno foderata con carta oleata e di alluminio e cuocerle in forno preriscaldato a 200 °C per 40 o 45 minuti, fino a quando, pungendole con la punta di un coltello, ...